Menu à 38-€

Notre Chef vous invite à découvrir sa cuisine à travers

un menu de saison composé en 3 temps :

 Une entrée, un poisson ou une viande et un dessert

Inclus dans le menu ½ bouteille d’eau plate ou pétillante

ENTRÉES

Gambas grillées, petits légumes, soja

Salade césar revisitée

Salade Russe (Sprats, anguille fumée, œufs de truite) (supplément de 5-€)

PLATS

Poisson du jour aux agrumes, Riz Thaï sauce orange

Côtes d’agneaux caramélisées Romarin, fines patates douce, Banane plantin

Confit de canard, pommes sarladaises, poêlée de champignons

DESSERTS

Tarte Citron revisitée

Fondant au chocolat

Tartelette aux fruits

 Menu établi selon l’inspiration de notre Chef et les Produits de Saison

Prix Nets en euros / Service compris

 Moyens de Paiement Espèces, Carte de Crédit (Visa, Mastercard, American Express)

Carte des mets

ENTRÉES

Gambas grillées, petits légumes, soja                                                              22-€

Saumon gravelax du chef, émulsion crème coriandre                                         31-€

Salade russe (Sprats, anguille fumée, œufs de truite…)                                      30-€

Foie gras de canard frais fait maison, chutney figues                                          32-€

LA CARTE DES CAVIARS

Caviar Daurenki, Tsar Impérial, de la maison Petrossian (30g dans son écrin) 

162-€

Caviar Alverta, Royal de la maison Petrossian, Vodka Petrossian (30g dans son écrin)

135-€

Caviar Alverta, Royal de la maison Petrossian, Vodka Tsar de Russie (150g)

390-€

PLATS

Demi-Homard européen dans sa carapace (180g-200g) beurre de cognac, grillé dans sa closerie de légumes                                                                                52-€

Filet de lieu noir fumé, sauce curry vert lait de coco, basilic                               38-€

Poisson d’arrivage aux agrumes, riz Thaï revisité, sauce à l’orange                     38-€

Côtes d’agneaux caramélisées romarin, écrasé de pommes de terre                    26-€

Confit de canard, pommes sarladaises, champignons des bois                             28-€

Filet de bœuf, écrasé de pommes de terre, champignons des bois                        43-€

Déclinaison russe, caviar, vodka et sa suite                                                    130-€

FROMAGES

Assortiment de fromages                                                                               12-€

DESSERTS

Tarte au citron                                                                                               17-€

Tarte aux pommes                                                                                         17-€

Tarte framboises, coulis passion, crème fouettée                                               17-€        

Fondant au chocolat, crème anglaise, coulis mangue, crème fouettée                   17-€

Mi-amer fruits rouges (biscuit noisettes, praliné feuillantine, crémeux fruits rouges) chocolat noir amer 72.8 % cacao pur                                                                     18-€                              

Notre Chef vous propose une cuisine moderne et raffinée réalisée avec des produits locaux et de saison

La carte est issue de petits producteurs régionaux que notre Chef a eu plaisir à rencontrer afin de mettre en valeur le travail, la philosophie et les produits de chacun d’eux.

Ouvert du jeudi au dimanche de 12h à 14h00. Le vendredi et samedi de 19h30 à 21h00.
Fermeture le lundi, mardi et mercredi toute la journée.

Réservation par téléphone au 02 32 40 43 43

Prix Nets en euros / Service compris / Origine des viandes : France

 Moyens de Paiement Espèces, Carte de Crédit (Visa, Mastercard, American Express)