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Le restaurant

Restaurant Le Castel

Gastronomie en Indre-et-Loire

Au pays de Gargantua et Pantagruel, voici un restaurant gastronomique en Touraine cultivant un art de vivre, de goûter et de sentir.
Le chef Frédéric Collin propose une cuisine de délices empruntée au terroir, aux saisons, aux parfums de la terre et en parfaite harmonie avec les lieux. Cet enfant des contrées voisines a fait ses premiers pas aux côtés de grands chefs parisiens étoilés comme Philippe Braun (Restaurant Laurent) et Christian Le Squer (Restaurant Ledoyen) avant de revenir dans le Val de Loire et d’y gravir les échelons. Après de belles années passées à l’Abbaye de St-Ambroix au cœur de Bourges, Frédéric Collin s’installe au Château de Noizay pour ouvrir de savoureux horizons gourmands…

Dans la lumière du château et de la Loire, deux salles de restaurant, accompagnés d'une réelle courtoisie et d'une large sélection de vins de Loire. Offrez-vous de nouvelles parenthèses gourmandes en Touraine.

Le restaurant et l’hôtel sont ouverts du mardi au samedi les midis & soirs.
Fermeture de l'hôtel & Restaurant : Dimanche et lundi. 

Petit déjeuner

Matin gourmand au château

Pour bien commencer la journée, rien de meilleur qu’un bon petit déjeuner ! Dans le décor raffiné du restaurant, en terrasse si le temps le permet ou en chambre, vous pourrez choisir parmi nos différentes formules : petit déjeuner continental, petit déjeuner américain, boisson chaude simple (thé, café ou chocolat) et d’autres suggestions.
Un buffet de fruits frais et céréales est à votre disposition, compris dans le petit déjeuner continental et américain.