Menú

El restaurante

Restaurante Le Castel

Gastronomía en Indre-et-Loire

En la comarca de Gargantúa y Pantagruel, he aquí un restaurante gastronómico en Turena que cultiva un arte de vivir, de saborear y de oler. El chef Frédéric Collin propone una cocina de delicias, tomada del terruño, de las estaciones, de los perfumes de la tierra y en perfecta armonía con el lugar. Este hijo de las comarcas vecinas, hizo sus primeros pasos al lado de los grandes chefs parisinos con estrellas como Philippe Braun (Restaurant Laurent) y Christian Le Squer (Restaurante Ledoyen) antes de volver al Valle del Loira y escalar los peldaños.Después de 3 hermosos años pasados en la Abadía de St-Ambroix, en el corazón de Bourges, Frédéric Collin se instaló en el Castillo de Noizay para abrir sabrosos horizontes sibaritas…

A la luz del castillo y del Loira, dos salas de restaurante, acompañadas de una real cortesía y de una amplia selección de vinos del Loira.

El restaurante y el hotel abren de martes a sábado para el almuerzo y la cena.
Cierre del hotel y restaurante: domingo y lunes.

Desayuno

Mañana sibarita en el castillo

Para comenzar bien la jornada, nada mejor que un buen desayuno. En la refinada decoración del restaurante, en la terraza si el tiempo lo permite o en la habitación, podrá escoger entre nuestras diferentes fórmulas: desayuno continental, desayuno americano, bebida caliente sola (té, café o chocolate) y otras sugerencias.
Está a su disposición un bufé de frutas frescas y cereales, incluido en el desayuno continental y en el americano.