frenptruzh
Votre séjour

Meilleur tarif garanti
Château de noizay - Tél.+33(0)2 47 52 11 01

L’éveil des papilles

Savoureuse illustration de la gastronomie tourangelle, le restaurant aux couleurs actuelles beige & chocolat vous propose la carte réalisée par Frédéric Collin.
Le chef de notre restaurant en Touraine vous invite à savourer une cuisine dans l’air du temps au gré de ses inspirations et des saisons.

La Carte : l'éveil papilles

La Caille de Challans
€.28.00

****
Le Homard
€.36.00

****
Les Gambas
€.29.00

****
Le Foie gras de canard
€.30.00

La Carte : les poissons

Le Merlu
€.38.00

****
Le Saint-Pierre
€.43.00

La carte : les viandes

Le Quasi de Veau
€.43.00

****
La Canette
€.40.00

***
Le Pigeon
€.44.00

La Carte : les desserts

Le Chocolat
€.16.00

****
Le Paris- Brest de la Promenade de Waulsort 
€.14.00

****
La Pomme " c'est Trognon"
€.15.00

Menu La Découverte

€.68.00 poisson ou viande
€.85.00 poisson et viande


Amuse-bouche du moment

****
Les Gambas : en Tempura, sauce Thaï et Paï-Choï.


Ou


Le Caille de Challans : Les Suprêmes en dodine, les cuisses confites, aubergine et clémentine.

****


Le Merlu: en darne épaisse, pommes de terre et raviole végétale de persil transparente.


Ou / ET


La Canette : laquée au miel et orange, betteraves, réduction cassis.

****


La Faisselle de chèvre... en bûche.

****


La Pomme " C'est trognon"..


Ou


Le Paris-Brest de la Promenade de Waulsort.

Menu Dégustation

Aux grés des inspirations, selon les saisons le Chef Frédéric Collin peut opérer des changements.
Et vous suggérer de nouveaux plats
Et vous élaborer un Menu Dégustation…

€115.00

« Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil »
Victor HUGO.

Ce menu est servi pour l’ensemble des convives d’une même table.

Formules Déjeuner

Le Go Fast
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
€.35.00

Le Professionnel
Entrée - Plat P - Dessert
€.45.00

Valable tous les jours hors jours fériés

Nos disponibilités
et nos meilleurs tarifs
Arrivée
Adultes
Nuitées