Reserva
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+33(0)2 47 52 11 01 No país de Gargantua e Pantagruel, eis um restaurante gourmet na Touraine que cultiva um estilo de viver, de degustar e sentir. O chef Frédéric Collin oferece uma cozinha com iguarias regionais, sazonais, com os perfumes da terra e em perfeita harmonia com os lugares. Este filho de regiões vizinhas deu os seus primeiros passos ao lado de grandes chefs parisienses detentores de estrelas, como Philippe Braun (Restaurante Laurent) e Christian Le Squer (Restaurante Ledoyen), antes de regressar ao Vale do Loire e aí construir a sua carreira.
Após 3 belos anos passados na Abadia de St-Ambroix no coração de Bourges, Frédéric Collin instala-se no Castelo de Noizay para abrir saborosos horizontes gourmet...
A doce quietude do salão-biblioteca impõe-se para o relaxamento e a degustação enquanto o salão privado requintadamente decorado se adapta perfeitamente às suas receções e refeições em família.
À luz do castelo e do Loire, duas salas do restaurante, acompanhadas de real cortesia e uma vasta seleção de vinhos do Loire.
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