Hotel Chateau de Noizay

Restaurant gastronomique en Touraine, près de Tours

le Chateau de Noizay est le rendez-vous des gastronomes

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Comme du temps de Rabelais, la Touraine se déguste à souhait. Au pays de Gargantua et Pantagruel, voici une belle table gastronomique cultivant un art de vivre, de goûter et de sentir.
Le chef Frédéric Collin, qui a pris le relais de Sébastien Hervé, propose une cuisine de délices empruntée au terroir, aux saisons, aux parfums de la terre et en parfaite harmonie avec les lieux.
Cet enfant du pays a fait ses premiers pas aux côtés de grands chefs parisiens étoilés comme Philippe Braun (Laurent) et Christian Le Squer (Ledoyen) avant de revenir dans le Val de Loire et d’y gravir les échelons.
Après 3 belles années passées à l’Abbaye de St-Ambroix à Bourges, Frédéric Collin s’installe au Château de Noizay pour nous offrir de nouvelles parenthèses gourmandes… à découvrir dans les deux salles de restaurant, accompagnées d'une réelle courtoisie et d'une large sélection de vins de Loire.

Pour la détente et la dégustation, la douce quiétude du salon-bibliothèque s'impose, alors que le décor raffiné du salon privé s'adapte parfaitement à vos réceptions et repas de famille.