Hotel Chateau de Noizay
La Carte : L'EVEIL PAPILLES



Le Râble de Lapin, cuisiné en barigoule
€.28.00

****

Le Homard, cuit à la nage, raviole transparente et agrumes
(supplément de €6.00 lors de la composition d'un menu)
€.36.00

****

La Lisette, concombre et yuzu
€.27.00

****

Le Foie gras de canard, mi-cuit en terrine, passion et chocolat
€.30.00


La Carte : LES PLATS

Le Merlu
En darne épaisse et fenouil
€.34.00

****

Le Saint-Pierre
A la Thaï, paï-choï…
(Supplément de €.5.00 lors de la composition d’un menu)
€.43.00

****

La Canette
Dorée au sautoir, navets et cassis
€.38.00

****


Le Pigeon de Racan
Parfumé au foin, crozets et mini-maïs
(Supplément de €.5.00 lors de la composition d’un menu)
€.44.00
La Carte : LE FROMAGE


Le Brie ne fait de bruit
€10.00

****

La Ronde du Fromager
€16.00
La Carte : LES DESSERTS

La Banane-Avocat
€.15.00

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La Pomme « c’est Trognon »
Croquante, bonbon caramel et sorbet pomme verte.
€.15.00

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Le Citron meringué
€.15.00
LIBRE EXPRESSION DU MOMENT

La Libre Expression du Moment

Faites votre choix à la carte selon vos envies
et votre appétit du moment…


"La Liberté"
€68.00

Vous composez vous-même votre menu
sur la base d’une entrée, d’un plat, d’un fromage et d'un dessert...

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Au gré des inspirations, selon les saisons,
le Chef peut opérer des changements
et vous suggérer de nouveaux plats pour élaborer
un Menu Dégustation

€.115.00

« Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil »
Victor Hugo